Menorca: Gastronomi

Begivenheder

Golf

Gastronomi

Vin

Incentive

Menorca er kendt for udsøgte fiske- og skaldyrsretter. Caldereta de Langosta er nok den mest berømmede ret på Menorca.

Paella Menorquina

Menorquinske oste fra Mahón

Flaó, en typisk menorquinsk dessert, der oprindeligt mest hørte til ved påsketid.

Gambas al ajillo

"Rejer med hvidløg" - kendt over hele Spanien. Den laves primært af rejer, hvidløg og olivenolie.

Stegt lammeskulder

En typisk spansk ret med pommes frites og stegt spansk peber: Gode råvarer, enkel men perfekt udført tilberedning.

Forret med avokadoer, rejer og skaldyrsdressing.

Mango og skovbærmousse

Escalibada

Salat af grillede auberginer, løg, tomater, spansk peber. Pyntet med ansjosfilleter.

Escalibada 2

Plato Iberico

Forret med spanske pølser og serranoskinke

Stegt gedekølle

På de baleariske øer er der restauranter, der har gedekød på menuen.

Hvidløgsbrød

Brød ristet med olivenolie og hvidløg. Lækkert tilbehør.

Laks med spinat

Typisk menorquinsk ret, serveret med dampede grønsager.

Muslingesuppe

Stegt oksekød

Stegte grønsager  er almindelig garniture.

Rejer med spanske pebre

De grillede spanske pebre er kun lige "halvstærke". Sammen med hvidløg giver de forretten karakter.

Ost fra Menorca

Denne er kendt og værdsat over hele Spanien. Den fremstilles til dels af fåremælk.

Tapas