|
Mallorca: Gastronomi | |
|---|---|---|
Generel info Oversigt ferieboliger Natur Kultur Aktiviteter Begivenheder Gastronomi Vin Menorca |
 |
Mallorquinsk skaldyrssuppe Vidunderlig suppe kogt på bla. rejer, muslinger og blæksprutter. Serveres på fincaen.M-SCS |
 |
"Mallorquinske "Cocarrois" og "Empanadas de cordero" Små postejer med grønsags- eller kødfyld efter lokale traditioner. Serveres på fincaen. M-SCS |
|
 |
Frito En sammenkogt ret, der findes i mange varianter. Denne "frit de porçella" er lavet med svinekød, bacon, indmad, løg, hvidløg, rød peber, chilipeber. Serveres på fincaen. M-SCS |
|
 |
Botifarra og Sobrasada Mallorquinske pølser |
|
 |
Tumbet Auberginer, spanske pebre, kartofler, hvidløg og tomater stegt i olivenolie. | |
 |
Lechona Helstegt ung gris. Dette er en kulinarisk specialitet for Mallorca. |
|
 |
Mallorquinsk ostekage En typisk, helt vidunderlig mallorquinsk kage, der nærmest kan sammenlignes med en ostekage. Serveres på fincaen |
|
 |
Påskekager "Robiols" Kager med fyld af frugt (fx abrikoser) eller creme, som især laves til påske. Serveres på fincaen. M-SCS |
|
 |
Gató d'Ametlla Denne Mallorquinske mandelkage menes at stamme fra byen Valldemossa. | |
 |
Ensaimada Traditionel mallorquinsk kage fyldt med syltetøj og/eller creme. | |