|
Mallorca: |
  Mallorca: Gastronomi |
|
Begivenheder
Golf
Gastronomi
Vin
Incentive
Menorca
|
 |
Mallorquinsk skaldyrssuppe
Vidunderlig suppe kogt på bla. rejer, muslinger og blæksprutter.
Serveres på fincaen
M-SCS |
|
 |
Mallorquinske "Cocarrois"
og "Empanadas de cordero"
Små postejer med grønsags- eller kødfyld efter lokale traditioner.
Serveres på fincaen
M-SCS |
|
 |
Mallorquinske "empanadas"
Små postejer med kødfyld, fx lam, efter lokale traditioner.
Serveres på fincaen
M-SCS |
|
 |
Frito
En sammenkogt ret, der findes i mange varianter. Denne "frit de porçella"
er lavet med svinekød, bacon, indmad, løg, hvidløg, rød peber,
chilipeber.
Serveres på fincaen
M-SCS
|
|
 |
Botifarra og Sobrasada
Mallorquinske pølser
|
|
 |
Tumbet
Auberginer,
spanske pebre, kartofler, hvidløg og tomater stegt i olivenolie. |
|
 |
Lechona
Helstegt ung gris. Dette er en kulinarisk
specialitet for Mallorca. |
|
 |
Mallorquinsk ostekage
En typisk, helt vidunderlig mallorquinsk kage, der nærmest kan
sammenlignes med en ostekage.
Serveres på fincaen
M-SCS |
|
 |
Påskekager "Robiols"
Kager med fyld af frugt (fx abrikoser) eller creme, som især laves til påske.
Serveres på
M-SCS |
|
 |
Gató d'Ametlla
Denne
Mallorquinske mandelkage menes at stamme fra byen Valldemossa. |
|
 |
Ensaimada
Traditionel
mallorquinsk kage fyldt med syltetøj og/eller creme. |
