|
Costa del Sol: Gastronomi | |
|---|---|---|
Oversigt ferieboliger Natur Kultur Aktiviteter Begivenheder Gastronomi Vin Andalusien |
 |
Suppe: Gazpacho Andaluz Nok den mest berømte ret fra Andalusien: Kold suppe lavet af bl.a. agurk, tomat, spansk peber, løg og hvidløg. Fås både på restauranter og i kartoner i supermarkeder. |
 |
Tortilla Spansk omelet af kartofler, løg og æg. |
|
 |
Ajo Blanco - "Hvid gazpacho" Til 4 pers.: 200 gram franskbrød uden skorpe, 200 gram mandler, 3 fed hvidløg,150 ml olivenolie, 5 spsk. vineddike, 2 tsk. salt, 1 liter vand, 150 g små grønne kernefri druer. Smut mandlerne. Udblød brødet i vand. Mandler og hvidløg blendes. Tilsæt olivenolien langsomt. Tilsæt vineddike og salt. Tilsæt resten af vandet. Smag til med salt og vineddike. Afkøles. Serveres i små skåle garneret med druer. |
|